نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين, أوراقه كبيرة،
ذو أزهار بيضاء وحمراء، يمتاز الخولنجان الصغير برائحته العذبة , يوجد من الخولنجان
عدة أنواع مثل الخولنجان الصغير أو ما يعرف بالعيني والخولنجان الأبيض والخولنجان الكبير
أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض
من هذه الأنواع يصنع منه ورق الكتابة والبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ, والخولنجان
الصغير الذي يعرف علمياً هو النوع الطبي.
1- علاج عسر الهضم والتخلص من الغازات
إن الخولنجان الصغير له تأثير مقوي للجهاز الهضمي ومدفئ وطارد
للغازات ومضاد للقيء والجرعة العلاجية من الخولنجان الصغير تتراوح ما بين 0,5 إلى
1,5 غرام يومياً. ولعلاج حالات عسر الهضم والتخلص من غازات المعدة يستخدم مسحوق الخولنجان
الصغير وذلك بأخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الجذمور وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي
وتركها لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم.
2- لتخفيف حدة الزكام والبرد
يمكن استخدام مسحوق الخولنجان استنشاقاً وذلك بإضافته لماء
ساخن ثم يستنشق البخار المتصاعد وذلك لتخفيف حدة الزكام والبرد.
3- لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول
ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى
بالعسل، وأما عن أكله كمربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فيقول داود الأنطاكي في تذكرته:
"فيه سر عظيم", معجون يقوي الجسم، ويعالج النسيان، ويفتح قريحة المخ، ويفرح
النفس وينعشها. المركبات: 100 غرام زنجبيل مطحون+ 100 غرام فستق مطحون+ 50 غرام خولنجان
مطحون+ 50 غرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل. يطبخ عسل نحل على نار هادئة وتنزع رغوته،
ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقد كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل
منه ملعقة بعد الإفطار، وملعقة بعد العشاء يوميا.
تعليقات: 0
إرسال تعليق