جوز الطيب هي عبارة عن نواة جافة لشجرة دائمة الخضرة، ورائحتها تفوق الوصف من شدة الروعة،
ومذاقها لاذع وحلو، وهي نوع نباتي يتبع فصيلة نوع جوز الطيب من الفصيلة الطيبية، وجوزة
الطيب هي عبارة عن بذور تعمل على تنشيط الدورة الدموية، وتُقلل التهابات المفاصل، وبما
فيها النُقرس، وتقوّي الطاقة الجنسية، ولا يُنصح بتناولها بشكل كبير لتجنب حدوث الهلوسة
أو زغللة العينين، وتُفيد للمرأة الحامل؛ نظراً لاحتوائها على مادة مريستيسين، والتي
لها القدرة على عبور المشيمة للحامل، وهذا يزيد ضربات قلب الجنين، ويجب أن تتجنّب المرأة
الحامل زيت جوزة الطيب، ومرضى القلب كذلك، والأطفال دون سن الخامسة.
للإستعمال الداخلي :-
1- لتنشيط الهضم وطرد الغازات
يتم خلط مسحوق جوزة الطيب (نحو 5-15 غراماً) مع عصير البرتقال أو الموز, وهذه الخلطة
تستخدم في علاج الإسهال، الذي قد يسبب عسر الهضم، كما أن الكمية نفسها، التي تؤخذ مع
ملعقة صغيرة واحدة من العصير مرتين في اليوم فعالة في علاج عسر الهضم والغثيان الصباحي
وطرد الغازات.
ويمكن أن تضاف جوز الطيب إلى الطعام على
هيئة توابل "مبشورة أو مطحونة" ، ومن المُفضل عدم استخدامها إلا عند برشها؛
كي تحافظ على نكهتها ورائحتها، ويجب حفظها بعناية، وتُستخدم في عدة أطباق، وخاصة عمل
الصلصات، وأشهر الصلصات هي: صلصة البشاميل، والحساء الكريمي، وتتم إضافتها إلى السبانخ،
والبطاطس، والبروكلي، والملفوف الأبيض، واليقطين، والجبنة، والكريمة، والمقالي، وخاصة
مع أطباق الكاري.
للإستعمال الخارجي :-
- تستخدم جوزة الطيب في الإستخدامات الخارجية كعلاج أمراض الجلد مثل الاكزيما والقوباء الحلقية.
- ويمكن تحضير معجون من عشب جوزة الطيب، بفركه على سطح حجري مع اللعاب في الصباح، وقبل
تنظيف الأسنان بالفرشاة، يوضع المعجون على المكان المصاب مرة واحدة في اليوم.
- في حالة رشح الأنف يدهن معجون جوزة الطيب مع الحليب البقري والخشخاش على الأنف .
- يستعمل زيت جوزة الطيب في صناعة المراهم، التي تعالج الروماتيزم عدا أنه يحد من التهاب
المفاصل كما يستعمل مبشور جوزة الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات التي تساعد
على الهضم ، وفي صناعة العطور.
تعليقات: 0
إرسال تعليق